Промышленные фритюрницы электрические настольные

Промышленная (профиссиональная) фритюрница – оборудование для приготовления мяса, овощей, теста в кипящем масле. Отличительной чертой приготовления изделий во фритюре есть хрустящая корочка и сохранение сочности внутри изделий.

Профессиональная фритюрница оснащена терморегулятором, что позволяет регулировать температуру масла (до 200 С). Также в таком оборудовании используется автоматическая защита от перегрева и термостат. Модели большого объема имеют кран для слива выработанного жира. Выбирая фритюрницу необходимо обращать внимание на такую характеристику как объем рабочей чаши. Чем она больше, тем мощнее фритюрница и, соответственно, больший объем продукции можно изготовить. От этой характеристики в основном зависит цена фритюрниц.